Ingrédients
Socca au romarin
- 150 g de farine de pois chiches, ou mixer vous mêmes 150 g de pois chiches à vitesse 10 pendant 30 secondes
- 300 g d'eau
- 1/2 c. à café rase sel
- quelques brins de romarin frais
- à discrétion poivre
- à discrétion Huile d’olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Placer dans le bol la farine de pois chiches (ou mixer les pois chiches 30 secondes à viotesse 10).
Programmer 1 minute vitesse 3 et ajouter l'eau.
A la fin de la minuterie ajouter l'huile et le sel, mélanger 20 secondes vitesse 3 et laisser reposer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 240°.
Répartir la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur dans un plat rond en silicone.
Parsemer de brins de romarin.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes avec un peu d'huile.
Astuce
La farine de pois chiches apporte des glucides et des fibres, des sels minéraux et des vitamines avec les légumes. Elle est également une source de protéines.
Tout cela en fait un plat complet accompagnée des tagliatelles de courgettes au pesto.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour ma part je préfère faire cuire en crêpes fines, dans une poêle bien huilée.
tigry: en ajout à la réponse apportée à votre précédent commentaire j'aurais plutôt tendance à croire que les légumineuses (pois chiche entre autres) ont un effet positif dans la régulation du diabète mais je ne suis pas experte. Demandez conseil à votre médecin / nutritionniste.
tigry: je vous prie de m'excuser je ne suis pas spécialisée en matière de diabète il me semble que la farine de pois chiche apporte des glucides oui mais plutôt lents et complexes ... à confirmer par un nutritionniste.
LENYLEVE: je vous prie de m'excuser je n'avais pas activé les notifications de nouveaux commentaires.
tigry: oui c'est tout à fait possible avec le TM31.
hyperskal: oui le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre.
LENYLEVE: merci 😊
alchimissette:à discrétion selon le moule utilisé pour la cuisson cela peut varier d'une utilisatrice à une autre.
Bonjour je vous prie de m'excuser je ne recevais pas de notification et n'ai donc pas pu voir vos commentaires. Je viens d'activer l'option. Merci pour vos retours je modifie la recette et réponds à vos commentaires.
linougwada:à discrétion