Ingrédients
- 100 cl crème liquide
- 24 carambar au caramel
- 100 g de sucre roux
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- à discrétion pralin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les 200 g de chocolat en petits morceaux
mettre 40 cl de crème liquide
mettre 40gr de beurre
"Couvercle verrouillé" 8 minutes a 100° vitesse 1 puis 15 secondes vitesse 3/4repartir le truffon dans 8 verrines
laisser refroidir et mettre au frigidére
Mettre dans
"Couvercle verrouillé" 60cl de crème liquide - les 100 grammes de sucre vitesse 1 à 100° 10 minutesAjouter les 24 carambars eu fur et a mesure
A la fin pendant 15 secondes mettre vitesse 3/4
attendre que le liquide refroidise et mettre dans le siphon au moins 3 heures au frigidère
sortir les vérrines du frigidére, ajouter la chantilly et le pralin a discrétion
Bonne dégustation
Truffon
chantilly au carambar
Avant de servir le dessert
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'ai fais que la chantilly et c'etait parfait avec des crepes!!
voila la meme3 ans plus tot:
http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-chantilly-carambars-sur-truffon/27280
nath49
Est-il possible de battre la chantilly avec un batteur électrique après refroidissement ?
Merci pour cette recette.
2 capsules
Dans le siphon vous mettez combien de cartouches de gaz ? Merci
ha super maintenant il y a meme la photo
merci
...se demande encore comment font les gens pour cuisiner sans momo...moi je n' y arrive plus
Il manque une partie de la recette pour la chantilly ?
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