- TM 31
Ingrédients
- 120 g lait
- 1 paquet de levure boulangère
- 500 g farine
- 3 oeufs
- 1 c. à café rase sel
- 70 g sucre glace Thermomix
- 90 g beurre pommade (mou)
- 1 c. à soupe bombée sucre vanillé Thermomix
Décoration
- sucre perlé pour le dessus
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol mettre le lait, la levure et régler 1min/37°/vit2
Ajouter la farine, le sucre, le sel et les 3 œufs programmer 3min/
"Couvercle verrouillé" /
"Mode pétrin" A la sonnerie ajouter le s 90g de beurre pommade régler 7min/
"Couvercle verrouillé" "Mode pétrin" La pâte doit être légèrement élastique. Vider dans un saladier et filmer au contact de la pâte et laisser reposer la pâte jusqu'à se qu’elle est doublé voir triplé de volume (environ 1h à 1h30)
Fariner légèrement votre plan de travaille y déposer la pâte. La dégazer, et lui donner la forme désirer pour moi en fleur , mais vous pouvez faire une boule ou une tresse. Laisser lever 1h.
Préchauffer le four à 180°. Badigeonner de lait ou d’un jaune d’œuf et parsemer de perle de sucreEnfourner pour environ 20minutes. Piquer avec la pointe d'une couteau pour voir si elle est cuite. (Adapter la cuisson à votre four. Comme dit Mercotte la cuisson varie selon chaque four)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Wahoou ! ça a l'air délicieux !!
excellent que dire de plus
je pense trop cuite car la croûte est très épaisse.
mà réessayer
Elle est très jolie! Bravo et merci pour ces étoiles
Brioche testée et approuvée par nos papilles, très bonne et très simple
Excellente brioche, toute la famille s'est régalée. Recette facile, résultat garanti !