Plat principal - divers

COUSCOUS

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Temps de préparation
20min
Temps total
1h 10min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
par blanca45
published: 16.11.2014
modifié: 19.11.2014
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Ingrédients

  • 100 g oignons
  • 500 g tomates
  • 500 g viande agneau
  • persil
  • 2 doses safran
  • 70 g huile
  • 850 g eau
  • 20 g beurre
  • 150 g courgettes
  • 150 g carottes
  • 150 g navets
  • 1 Boîte de pois chiche (400g environ) égouttés et rincés
  • 2 c. à café rases sel
  • 1 pincée poivre
  • 350 g de graines de couscous moyen
  • 3 merguez
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparation de la viande

  1. Mettre les tomates coupées en quatre et les oignons dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mixer 5 sec/vit5.

    Racler les parois et introduire 500 g d'agneau sans os coupé en petits cubes avec le sel, le poivre, les deux doses de safran, 30 g d'huile d'olive, 20 g de beurre, le persil, 500 g d'eau, les carottes coupées en rondelles épaisses ainsi que les courgettes et le navet coupés eux aussi épais.

     

    Mettre dans le varoma les merguez et  dans le plateau vapeur les pois chiche. Positionner le varoma sur le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"

    Cuire 35 mn/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 1.

     

    2. Préparation de la semoule

  2. Pendant que la viande cuit, mettre 350 g de graines de couscous moyen dans un saladier avec 350 g d'eau, 40 g d'huile d'olive et 2 cuillère à café de sel et mélanger bien le tout.

    Laisser gonfler pendant 15 minutes.

    3. FINALE

  3. Etaler les graines de couscous dans le varoma, remettre le plateau vapeur et cuire 15 mn/varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 1.

    Lorsque tout est cuit présenter la semoule dans un plat et la viande et légumes à côté et couper les merguez en 3.

    Servir le tout bien chaud

Astuce

Vous pouvez ajouter des merguez ou une autre viande si vous le voulez

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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