ROULE DE JAMBON AU POIREAUX

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

5min

Temps total

25min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 03.03.2019

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Ingrédients

ROULE DE JAMBON AU POIREAUX

4 poireaux, lavé et éplucheé
4 tranche jambon blanc
40 gramme beurre salé
40 gramme farine d'orge, farine orge mondé
500 gramme lait soja
1 pincée sel
2 pincée poivre moulu
2 pincée noix de muscade, entière
100 gramme Fromage rapé

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Vous préchauffez le four thermostat 180°.
Vous coupez en deux les poireaux, vous les placez dans le varoma. Dans le bol, vous versez 1000G d'eau, vous placez le couvercle et le varoma et vous réglez 30 minutes/ température varoma vitesse 2.
A l'arrêt, vous placez les poireaux dans un plat à four, vous coupez les tranches de jambon en 2 et vous les enroulez autour des poireaux , vous alignez le tout.

Maintenant, vous allez préparé la sauce béchamel.

Dans le bol

, vous mettez le beurre et faire fondre 3min/100°C/vitesse1
Vous ajoutez l farine et faites cuire 3 min/100°C/ vitesse1
Vous ajoutez le lait, sel, poivre, muscade puis cuire 6 min/90°C/Vitesse4.
vous versez la sauce sur les poireaux

puis mettre le fromage râpé.
Vous fiates cuire au four pendant 20 minutes pour que tout soit bien gratiné.

Astuce

un plat léger idéal pour le soir

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."