Risotto

Plat principal - divers

Temps de préparation

10min

Temps total

35min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par apoupon

published: 20.08.2014

modifié: 20.10.2016

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

Risotto

40 g de parmesan
1 échalotte (30g)
40 g de beurre
10 d'olive extra vierge
320 riz spécial risotto
60 g de vin blanc sec
720 eau
1 1 cube de bouillon de volaille ou légumes
1/2 à café de sel

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson acheter maintenant
Spatule acheter maintenant
Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Mettre le parmesan dans le

et râper 10s /vit 10, réserver.

Mettre l' échalotte dans le

et hacher 5sec /vit 5, racler.

Ajouter 20g beurre et L'huile d'olive,et rissoler 3 min /100° /Vit 1.

Ajouter le riz spécial rizotto et rissoler 3 min /100 /vit1 sans le gobelet doseur.

Ajouter le vin blanc, et cuire 1 min /100 /

/vit 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter l'eau, le bouillon de cube et le sel, puis racler le fond du bol pour décoller le riz si nécessaire.

Cuire 12min/ varoma /vit 1, sans le gobelet,mettre à la place, le petit panier à cuisson pour eviter les projections.

Laisser reposser le risotto 1 min.

Le transvaser dans un plat.

Ajouter le parmesan et 20 g de beurre, puis mélanger avec la spatule, et servir immédiatement.

Accompagné de champignons rissoler à la poêle. Un régal.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Plat principal