Ingrédients
brochettes
- 600 g de blancs de poulet coupés en cubes
- 100 g de chorizo (doux ou fort selon vos goûts), coupé en fines rondelles
- sel, poivre selon vos goûts
- brochettes en bois
semoule aux légumes
- 1 belle carotte
- 1 petite courgette
- 300 g de semoule à couscous moyenne
- sel, poivre selon vos goûts
- 25 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
sauce légumes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail, (ou + si vous aimez)
- 15 g d'huile d'olive
- 3 tomates mûres
- 1 poivron rouge ou jaune
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 gobelet d'eau
- 50 g de chorizo doux ou fort coupé en fines rondelles
- 1 grosse cs de crème fraiche épaisse, ou 50g de feta
- sel, poivre selon vos goûts
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
commencer par préparer la semoule aux légumes :
éplucher la carotte, laver la courgette, les couper en gros morceaux puis les hacher 5 s / vit 5. Faire la tare et ajouter la semoule, l'huile d'olive et l'eau. Saler et poivrer.
Mélanger 10s / sens inverse / vit 3.Laisser gonfler dans le bol le temps de préparer les brochettes, puis remélanger la semoule à la fourchette (elle aura gonflé un peu) et la mettre dans le varoma, en laissant une cheminée (un trou du diamètre du gobelet) pour permettre à la vapeur de monter.
Piquer les morceaux de poulet en alternance avec des rondelles de chorizo, saler et poivrer légèrement (adapter selon votre chorizo).
Placer les brochettes sur le plateau du varoma.
Placer un oignon coupé en deux et l'ail dégermé dans le bol, hacher 5 s / vit 5, ajouter 15g d'huile d'olive, faire suer 5 min / 100° / vit 1.
Ajouter les tomates coupées en 2 et le poivron en morceaux, hacher 5 s / vit 5, assaisonner (sucre, sel, poivre), ajouter 100g d'eau (1 gobelet).
Placer le varoma sur le thermomix, déposer le plateau avec les brochettes, fermer le couvercle du varoma.
Programmer 16 min / varoma / vit 1.
Contrôler la cuisson à mi-cuisson, ajouter qqs minutes à la fin si les brochettes ne vous paraissent pas assez cuites. (cela dépend de la taille des morceaux de poulet)
Réserver la semoule et les brochettes.
Ajouter dans le bol 50g de chorizo en rondelles et une belle cs de crème (ou 50g de feta), mixer 1 min / vit 10 en passant par la vitesse 5 pendant les 10 premières secondes.
Si la sauce vous parait trop épaisse (ça dépend des tomates que vous aurez utilisées) vous pouvez l'allonger un peu avec de l'eau et / ou de la crème liquide (quantité à votre goût), et éventuellement rechauffer 2 min / 80° / vit2.
semoule aux légumes
brochettes
sauce : cuisson
sauce : finition
Astuce
Vous pouvez commencer à répartir les brochettes et la semoule dans les assiettes pendant le mixage de la sauce... et manger tout de suite ! 
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bravo, préparation un peu longue, mais ça vaut la peine hop dans mes recettes.
Super bon 👍🏻
Très bonne recette. La viande est très bien cuite et la sauce excellente.
on a adoré, c'est juste divin, et top quand on recoit du monde, puisque qu'on peut préparer à l'avance et réchauffer par la suite
Très bonne recette. Tout le monde a apprécié.
merci pour la recette, je vais la faire cette semaine
Beau succès auprès de ma petite famille, rare de trouver un plat qui convienne à tout le monde...J'ai mis 2 courgettes et 2 carottes, que j'ai bien mixées pour qu'elles passent inaperçues en goût auprès de mes "légumophobes", et ils ont admis qu'ils ne les sentaient pas.
Seul bémol de la recette: la cuisson des brochettes, que j'ai du doubler. La prochaine fois je ferai revenir un peu les cubes de poulet à la poêle au préalable. Cela permettra de réduire le temps de cuisson au varoma pour déposer au moins une partie des brochettes sur la semoule en fin de cuisson, pour la parfumer au chorizo.
Isa72
Merci pour cette recette ! Le poulet est hyper moelleux, la sauce est très bonne on a adoré ! la prochaine fois je mettrai un chorizo doux car ça nous a explosé la bouche avec le fort 🙃 et j'ajouterai aussi plus de poulet car 600 g à 3 c'est la moitié de ce qu'on mange d'habitude !
Recette refaite à nouveau toujours autant de succés.
Hâte d'essayer cette recette
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