Temps de préparation
10min
Temps total
55min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
CRUMBLE AUX LÉGUMES D' ÉTÉ
- 80 gramme Parmesan
- 90 gramme Huile d'olive extra vierge
- 100 gramme farine d'orge
- 40 gramme son d'avoine
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 4 tomates mûres
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 2 pincée sel marin
- 2 pincée poivre
- 2 brin thym frais
- 2 brin Romarin frais
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le bol
"Couvercle verrouillé" , mettre le parmesan et vous réglez 10 secondesvitesse 10 puis vous ajoutez dans le bol "Couvercle verrouillé" ,l'huile d'olive, la farine et le son d'avoine, je ne mets pas de sel car la parmesan est assez salé. Vous réglez 10 secondes vitesse 6. Vous réservez dans un plat le mélange.
dans le bol, vous versez l'oignon coupé en 4, et les 2 gousses d'ail, vous réglez 5 secondes vitesse 5, vous raclez les bords avecla spatule. Vou ajoutez 20 grammes d'huile d'olive et vous réglez 4 minutes vitesse mijotage
"Vitesse mijotage" température 100°.
Vous préchauffez le four à 220°.
Dans le bol vous ajoutez les tomates coupées en 4, les courgettes en rondelles et les aubergines en cube, vous ajoutez le sel, poivre, thym et romarin.
Vous réglez 15 minutes température 100°
"Sens de rotation" et vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .
Vous transvasez le contenu du bol dans un plat à gratin, versez dessus le mélange crumble, vous mettez le plat dans le four pendant 25 minutes 220°.
Vous servez chaud
Astuce
Dans un grand plat ou des ramequins individuels c'est super délicieux
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'ai mis que 60g d'huile olive et c'est déjà bien suffisant (car très goutée!) et trop collant donc ensuite j'ai rajouté de la farine; bonne idée pour le son d'avoine : ça change. Merci!!