Ingrédients
- 1 patate douce, bio épluchée = 60 g
- 1 courgette, bio =200 g
- 1 oignon, épluché=00 g
- Les fanes d’une botte de carottes bio( retirée les tiges)
- 60 gde farine de pois chiches
- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
- 2 oeufs
- Sel, poivre du moulin, piment d’Espelette.
- Huile de pépin de raisin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1-Dans le bol, mettre la patate douce coupée en morceaux de 2 cm, idem pour la courgette et l’oignon puis les fanes. Vous réglez 10 secondes vitesse5.
2-Vous ajoutez tous les autres ingrédients : farine, coriandre, œufs, sel et poivre. Vous réglez 1 minute vitesse 3. Vous réservez le mélange. Prendre une poêle bien chaude mettre 3 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin, bien faire chauffer. Dans le récipient à l’aide d’une louche prendre un peu du mélange et le faire cuire 3 minutes de chaque côté.
3-Servir bien chaud accompagné d’une salade bien relevée.
Bien sûr, vous pouvez réaliser cette recette sans les fanes de carottes, il est possible aussi de changer les légumes au gout de chacun.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Désolé,mais moi,j'ai complètement loupé mes "paillassons"... c'est resté mou et légèrement cramé car j'espérais que ça se solidifie...l'aspect me rappelait plutôt des oeufs brouillés pour la consistance. J'ai, sans doute, mis trop de patate douce. La farine de pois chiche était maison. Pois chiche sec cuisiné par mes soins et peut être trop humide ??? Je me rappels une recette de falafel,il fallait très bien sécher les pois chiches avant de les transformer en farine... Sinon les fânes de carottes ont été remplacé par des pissenlits qui avaient l'audace de pousser dans mon allée !
julien
miam
Recette testée et approuvée.
Je n'avais pas de patate douce, donc une simple pomme de terre à fait l'affaire.
Je me suis régalée, j'en referai c'est sûr
premier plat fait avec le thermomix et agréablement surprise du résultat. Mon mari a aimé. je n'avais pas de farine de pois chiches ni de fanes de carottes mais le résultat était très bien. J'ai donc mis de la farine de blé et un peu de persil.
une de mes premieres recettes essayées! Je suis bluffée par la vitess qu'on arrive la texture voulue ! Je n'avais pas de fanes de carottes et ai mis beaucoup plus d'herbes comme coriandre et persil. J'ai trouve le gout de la masse trop fade et j'ai ajouté du curry.
délicieux..
ai ajouté une pointe de cumin