Ingrédients
La soupe
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de filet mignon de porc, coupé en lamelles
- 2 c. à soupe de sauce nuoc nam
- 1/2 courgette, coupée en rondelles
- 1/2 carotte, coupée en tagliatelle avec l'économe
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 1/2 cube de bouillon aux épices, (coriandre, curcuma, cumin, piment rouge)
- De vermicelle de soja
La papillotte banane-coco-chocolat
- 1 banane
- noix de coco râpée
- cassonade
- 2 c. à café rases de rhum
- 4 Carrés de chocolat noir
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'ail et l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 sec / vitesse 5Ajouter les lamelles de viande et la sauce nuoc mam et faire revenir 5 min / 100° /
"Sens de rotation" / 
"Vitesse mijotage" Pendant ce temps, éplucher les légumes et les mettre dans le panier de cuisson
A la sonnerie, verser 600 g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . AJouter les deux 1/2 cubes de bouillon.Insérer le panier de cuisson avec les légumes.
Programmer 20 minutes / varoma /
"Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" Pendant la cuisson de la soupe, préparer rapidement la papillotte.
Découper la banane en morceaux que vous déposez sur le papier sulfurisé.
Parsemer de noix de coco rapée et de cassonade
Ajouter le rhum et les carrés de chocolat et fermer hermétiquement la papillotte que vous déposez sur la plateau du Varoma
A 7 minutes de la fin de la cuisson de la soupe : stopper le robot , retirer le panier avec la spatule et ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" le vermicelle de soja. (photo du vermicelle cru car cuit il est transparent et on ne le voit pas !)Remettre le panier de cuisson, le couvercle et positionner le varoma avec la papillotte et reprendre la cuisson pour les 7 dernière minutes.
A la sonnerie, répartir dans des bols les légumes et ajouter par dessus le bouillon avec la viande et le vermicelle. Servir aussitôt.
Au moment du dessert ouvrir la papillotte et la servir tiède avec un peu de chantilly
de la soupe
dessert banane-coco-choco
La cuisson à tous les étages
Astuce
J'ai fait cuire les légumes dans le panier de cuisson pour éviter que les courgettes s'écrasent et que les tagliatelles de carottes s'enroulent autour du couteau avec le vermicelle de soja.
Pour une touche plus pimentée, je rajoute une petite sauce asiatique que j'achète en grande surface à base de piment et de citronnelle.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bien bon! je n avais pas de porc,j ai remplacé par du poulet . J ai rajouté au début un blanc de poireau qui a rissolé avec l oignon, la moitié du sachet de vermicelles suffit ,je rajouterai un peu plus d eau la prochaine fois vu que je mets le poireau en plus ,cela me donne 3 bons bols ,voire 4...Par contre il ne faut pas laisser cuire les légumes du panier si longtemps !! Vu que je les ai taillé tout fins à la mandoline(julienne) ,les enlever au bout de 10 mn.
J ai suivi le commentaire précédent: un peu de gingembre, citronelle
Par contre on a pas été emballé par les bananes mais je pense avoir mis trop de rhum et de chocolat ,j avais doublé les doses pour 4 ,c est à dire 2 bananes ...
merci,je referai volontiers la soupe !
Excellentissime !!
J'ai rajouté un peu de gingembre et de la citronnelle...délicieux!
Merci beaucoup pour ce partage de recette.
Très bon. Fait avec du vermicelle de riz (je n'avais plus de vermicelle de soja
) Et le dessert qui cuit en même temps, c'est top ! Mes gourmands auraient juste aimé en avoir un peu plus... La prochaine fois, je prévois une banane par personne 
Merci !
Tout ce que j'aime ! Dans mes favoris ! Merci beaucoup.
Merci !
DELPH ta recette me plait beaucoup , je la garde et je vote !!
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Merci Momovava pour vos commentaires qui sont TOUJOURS gentils et encourageants
BRAVO DELPH POUR VOS RECETTES TOUJOURS SIMPLES ET SAVOUREUSES
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