Ingrédients
- 1 oignon
- 10 g d'huile d'olive
- 600 g de betterave crue ou cuite
- 3 carottes ou 4 tomates, (env. 400g)
- 1 belle pomme de terre, épluchée (env. 100 g)
- 30 g de lentilles corail, (facultatif)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 550 g d'eau
- 10 g de gros sel
- poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le
, mixer 5 sec. vit. 5Ajouter l'huile et faire revenir 3 mn, à 100°, vit. 2
Ajouter la betterave rouge coupée en morceaux (pas trop gros si elle est crue), les tomates (pelées ou non) ou les carottes pelées et coupées en morceaux, la pomme de terre coupée en morceaux, les lentilles (éventuellement), le cube de bouillon de volaille, le sel, le poivre et l'eau.
Cuire 25 à 30 mn, à 100°, vit. 2
Mixer la préparation, 1 mn, vit. 8, en montant progressivement au début.
Vérifier la consistance et ajouter de l'eau ou de la crème fraîche liquide, à votre convenance (150g à 200g).
Servir avec de la ciboulette hâchée.
Vous pouvez la présenter également avec un filet de citron ou une larme de vinaigre balsamique dans chaque assiette... au gré de vos envies
Régalez-vous
, mixer 5 sec. vit. 5
Astuce
Vous pouvez remplacer, les tomates ou les carottes par du potiron 
"Vitesse mijotage"
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bon velouté
Excellente !!!😊
Merci Domby...🤗
C'est la pleine saison des betteraves rouges ... Faut pas hésiter 😉🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Fais avec des carottes et sans lentilles. Appréciée par toute la famille pour son goût sucré et sa superbe couleur! Les enfants adorent la "soupe rouge"!
Merci à toutes les trois pour vos gentils commentaires...
Ravie que mon velouté vous ait conquises ❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
excellent
j'ai mis seulement 30 sec pour mixer à la fin
Très bon velouté
J'ai mis une courgette à la place de la pomme de terre.
Excellente soupe, sa couleur est originale et son goût extra! Je l'ai réalisée avec des carottes et sans lentilles, avec une pointe de vinaigre balsamique au moment du mixage! Merci pour le partage.
De rien Alena ... c’est un plaisir de partager❣️
Je suis contente que tu aies apprécié
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Excellent ! Merci pour ce partage !
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