Soupes

4.4 (14)
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Temps de préparation
5min
Temps total
30min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 19.11.2011
modifié: 08.03.2014

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 50 à 100 g de lardons, fumés, selon les goûts (ou allumettes)
  • 10 g d'huile d'olive, (~ 1 CS : facultatif)
  • 500 g de potiron, épluché ou non
  • 1 pomme de terre, épluchée (~ 50 g)
  • 1 poireau, (~ 20 g : facultatif)
  • 1 poivron, (frais ou congelé : facultatif)
  • 1 tomate, (fraîche ou congelée : facultatif)
  • 30 g de lentilles corail, (facultatif)
  • 10 g(+ ou -) de gros sel
  • Poivre
  • 550 g d'eau
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1.  


    Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le Couvercle verrouillé, mixer 5 sec. Vit. 5


     


    Ajouter les lardons,(et l'huile d'olive le cas échéant) laisser étuver 4 mn, Varoma, Vit 1


     


    Déposer le potiron, la pomme de terre coupés en morceaux, le poireau et le poivron coupés, la tomate (si elle est congelée, la poser entière au-dessus de l'ensemble) et les lentilles.


     


    Saler, poivrer, compléter avec l'eau et laisser cuire pendant 25 mn, à 100°, Vit. 1


     


    Mixer à votre convenance, de 40 sec. à 1 mn, Vit 8 à 10


     


    Si le velouté semble trop épais, ajouter de l'eau ou de la crème fraîche légère et mixer quelques secondes Vit. 2


     


    Régalez-vousVitesse mijotage


     


     


    Vous pouvez servir ce velouté avec une pincée de muscade, une coquille de beurre, du cerfeuil ou persil ciselé, ou encore avec un "nuage" de crème fraîche légère, du gruyère râpé..........


     


     


     

  2. Le poireau, le poivron et la tomate ne sont pas indispensables !


    La base du velouté étant le potiron, la pomme de terre et les lardons !

Astuce

Vous pouvez également le servir, avec quelques-unes de ses graines, légèrement torréfiées (lavées, séchées et passées au four une dizaine de minutes à 160°[[wysiwyg_imageupload:316:]] !)

(Les graines de courges sont riches en protéines et en oligo-éléments)

 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile soupes Dîner Souper

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Velouté de potiron aux lardons fumés
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