Flamiche aux asperges par Nadou23. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Flamiche aux asperges

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

6 portion/s

Flamiche aux asperges

200 gramme farine de blé, Pate brisée
100 gramme beurre
pincée sel
75 gramme d'eau
1 c. à café rase Estragon séché
12 asperges vertes
3 oeufs
25 Centilitre de creme liquide
3 brin ciboulette fraîche
200 gramme Jambon en morceaux ou en dés
Sel et poivre

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6

55min

Preparation 25min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Entrée

La préparation de la recette

Préparez la pâte brisee:
Mettre dans le

, la farine, le beurre en morceaux, le sel et l'eau. Mixez l'ensemble20 secondes/V4.
Retirez la pâte du bol et versez la sur un film alimentaire et former une boule aplatie. Enfermez la dans le film et placez la au frigo pour au moins 20 minutes.
Lavez le

.
Ensuite, étalez la pâte sur le plan de travail légèrement fariné à la dimension de votre moule.
Piquez la pâte de ci de la et placez les morceaux de jambon sur la pâte.
Dans le

, mettre les oeufs, la crème liquide, la ciboulette ciselée, le sel et poivre, mélangez la préparation 1 minute 30/V3.
Versez la préparation sur le jambon.
Ajoutez les asperges vertes bien égouttées en forme d'étoiles. Faire cuire au four chaud pendant 20/30 minutes.
Le dessus doit être doré.
Servir avec une salade verte.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."