Cassolette de crevettes

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La préparation de la recette

Mettre l'oignon et les échalotes coupés en 2 dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 10 sec/vit 8. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5 min/100°C/vit 2. Mettre les carottes coupées en rondelle, le vin blanc, le persil, le sel et le poivre et cuire 20 min/100°C/"Sens de rotation" /vit 2.

Pendant ce temps, cuire les tagliatelles dans une casserole pendant 8 min. Effiler les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur et couper les crevettes en 2.

A la sonnerie, ajouter les tagliatelles, les bâtonnets effilés et les crevettes puis cuire 5 min/100°C/"Sens de rotation" /vit 2. Mettre la crème fraiche, rectifier l'assaisonnement et mélanger 40 sec/"Sens de rotation" /vit 2.

Mettre la préparation dans un plat à gratin puis recouvrir de chapelure ainsi que de quelques morceaux de beurre. Enfourner 30 min à 200°C.