Ingrédients
La sauce tomate et les côtes de veau
- 2 oignons
- 15 g d'huile d'olives
- 400 g de pulpe de tomates
- 35 g de vin blanc sec
- sel
- poivre
- persil
- 2 côtes de veau
- 2 pommes de terre de taille moenne
- 1 boîte d'haricots verts de 440g
- 5 tranches de poitrine fumée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et couper les oignons en deux ; les mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 qzcondes vitesse 7. Ajouter l'huile d'olives et chauffer 4 minutes vitesse 2 à 80°.
A l'arrêt de la minuterie, mettre la pulpe de tomates, le vin blanc sec ; saler, poivrer et persiller, et mixer 30 secondes vitesse 5.
Epucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier ; l'insérer dans le
"Couvercle verrouillé" et fermer sans mettre le gobelet.Huiler les deux étages du varoma.
2goutter et rincer les haricots verts, et former des petits fagots que vous enroulerez avec une tranche de lard et maintenu avec un cure-dent (en réaliser environ 5) ; les placer dans le bas du varoma et les assaisonner à votre goût.
Huiler, saler et poivrer chaque face des côtes de veau et les placer sur le plateau du varoma.
Mettre en place le varoma sur le bol du thermomix et cuire 30 minutes varoma vitesse
"Vitesse mijotage" ; à mi-cuisson, retourner les côtes de veau.
Côtes de veau à la tomate
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait ce midi avec des courgettes dans le varoma à la place des haricots et sans patate.... Temps de cuisson parfait, la viande est savoureuse ! Trop de sauce tomate mais on en fera autre chose !!!
Merci très bonne recette
C'est fait. Je ne sais pas pourquoi ça n'avait pas pris en compte !!!
Flo
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