Temps de préparation
0min
Temps total
1h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
pounti auvergnat
- 300 gramme feuille de blette
- 2 oignon jaune
- 2 Echalotes
- 200 gramme poitrine fumee
- 4 oeufs
- 100 gramme farine de blé
- 500 gramme lait
- 1 bouquet persil
- 15 pruneaux moelleux
- à discrétion Sel et poivre
- 50 gramme mie de pain
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four a 190 degrés
Mixer les oignons et les échalotes 5 seondes vitesse 5
par l orifice ajouter petit a petit les feuilles de blettes et le persil vitesse 7
reserver ce mélanger
mettre la poitrinne coupée dans le bol et mixer 10 secondes vitesse 5 puis ajouter au mélange réservé
dans le bol mettre la farine,les oeufs et le lait melanger vitesse3
Ajouter mie de pain,saler et poivrer puis melange blette et poitrine et 20 secondes vitesse 5
Beurrer un moule mettre un peu de pate des pruneaux puis pate et pruneaux jusqu'a epuisement de la pate
faire cuire 1 heure et laisser refroidir une nuit
le faire revenir a la poele et déguster avec une salade verte
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bon
Trés bon , j'ai mis la moitié de la poitrine, je n'en avais pas plus et beaucoup de persil du jardin. Servi frais avec une salade un régal comme on apprécie en auvergne !
Excellent. Réalisé aujourd'hui avec les blettes du jardin. Pouvez vous nous indiquer le poids même approximatif des feuilles de blettes que vous mettez pour en réaliser deux. Merci. Et bonne soirée.
vraiment délicieux