- TM 31
Ingrédients
Pour le chou-fleur:
- 600 gramme d’eau
- 1 chou-fleur
- 1 pincée de gros sel
Pour la béchamel:
- 500 gramme de lait liquide
- 60 gramme de farine
- 40 gramme de beurre
- 1 c. à café rase de sel
- 1 oignons
- poivre
- 2 ou 3 fromages (vache qui rit, kiri ou autres)
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Pour le gratin:
- 50 gramme de gruyère
- 15 gramme de beurre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Détailler le chou-fleur en bouquet, laver-le et le mettre sur le plateau du varoma.
2. Mettre l’eau dans le bol du thermomix avec le gros sel et régler 30 minutes sur la température varoma à la vitesse 2.
3. A la sonnerie mettre le chou dans un plat allant au four.
4. Préchauffer le four sur le grill ou à 240°C. - 1. Voir la recette de la sauce béchamel au Thermomix.
- Mettre la béchamel sur le choux fleur.
2. Ajouter le gruyère par-dessus.
3. Parsemer de petits morceaux de beurre et enfourner 15 minutes.
Pour le chou-fleur:
Pour la béchamel:
Pour le gratin:
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
excellent. j'ai juste rajouté des pommes de terre coupées en tranches fines dans le plateau. bonne idée aussi de rajouter des oeufs durs coupés en deux avant le passage au four
Très bon et très simple à réaliser
Krikrifrigoli:
Bonjour,
Vous avez raison, en effet on peut tout faire sans thermomix
L'avantage c'est de pouvoir tout faire dans un même récipient.
La cuisson du chou-fleur, moi j'ai aussi cuit des pommes de terre, et réaliser la béchamel.
Cela évite donc de salir plusieurs ustensiles.
Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué!!! le choux fleur à la cocotte minute c'est 5 minutes
Très bon ! Merci pour la recette ! J’ai juste cuit le chou fleur 10 minutes de plus, remplacé l’oignon par un soupçon d’ail et supprimé le fromage dans la béchamel. Toute la famille a aimé.
Parfait. Un gratin onctueux.
A mi-cuisson du chou fleur j'ai rajouté dans le plateau du Varoma des pommes de terre coupées en tranches moyennes.
Et hop un plat complet !
Merci pour le partage.
Bonjour,
Savez vous combien de temps faut-il faire cuire le chou fleur lorsqu'il est congelé ?
Merci
Parfait, rien à modifier ( mis à part l’oignon qui figure dans la liste des ingrédients pour la sauce, mais ne serait-ce pas une erreur ?). Un vrai délice !
tatamamie: Je ne l’ai pas mis, c’était parfait.
Si quelqu'un a testé, à quel moment met-on l'oignon ?