- TM 5
Ingrédients
- 300 g feuilles de blettes
- 1 gousse ail
- 1 échalotte
- 5 g huile d'olive
- 1 l eau
- sel
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Laver les feuilles de blettes et les déposer grossièrement coupées dans le
"Couvercle verrouillé" . Ajouter la gousse d'ail coupée en deux, l'échalotte et l'huile d'olive. Programmer 5 minutes/98°C/Vitesse 
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" .2- Ajouter 1 litre d'eau et chauffer : 10 minutes/98°C/Vitesse
"Vitesse mijotage" "Sens de rotation" .3- Saler et poivrer à votre convenance.
4- Pour obtenir une soupe sans morceaux, programmer 30 secondes/Vitesse 7.
Astuce
Pour plus de consistance, vous pouvez ajouter 100g de pommes de terre déjà cuites à l'étape 4.
Quelques herbes de Provence relèvent agréablement le goût de cette soupe.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieuse avec des herbes de Provence et deux Kiri
une bonne soupe j'ai ajouté un peu de carottes, des herbes de provence et surtout du boursin.
Excellente!
Je l'ai faite avec des feuilles de poirées vertes à cardes blanches, que j'ai beaucoup lavées.
J'ai rajouté 1 cube de bouillon de poule à votre recette, nous nous sommes régalés.
Je l'ai servi avec de la crème.
J'adopte et la referai avec plaisir.
Merci pour cette recette, que je garde dans mes favoris.
simple
bon
efficace et économique
merci
Bonjour,
Je suis contente que cette recette vous ait plu, je trouve que le Thermomix est un outil fantastique pour cuisiner les légumes et les fruits du jardin (et bien entendu ceux des maraichers !).
Bonne journée
Lisiane
je n'aime pas rester sur un échec, recette refaite avec des feuilles de blettes du jardin, un peu de pomme de terre, j'ai suivi vos conseils et c'était délicieux, à refaire, bonne journée.
Bonjour,
Navrée que cette recette vous ait déplue. Ma soupe n'était pas amère, je n'ai pas spécifié que j'avais utilisé les blettes de mon potager : poirée à cardes rouges Red Rhubarb et Pink Passion. Et je choisis les feuilles les plus belles et les plus jeunes.
En ce qui concerne les poirées vertes à cardes blanches, les plus courantes, l'amertume des feuilles s'estomperait en les ciselant relativement fin et en les rinçant jusqu'à ce que l'eau de lavage soit transparente et non plus verte, mais je n'en ai jamais mangé en soupe.
Lisiane
On n'a pas du tout aimé, beaucoup d'amertume, même avec des pommes de terre, je vais continuer à faire les feuilles de blettes en épinards.