Soupes

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Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 27.11.2018
modifié: 02.12.2018
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Ingrédients

Soupe de courge butternut

  • 1 courge Butternut
  • 1 oignon blanc
  • 20 gramme d'huile d'olive
  • eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 pincée de cumin rapé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de crème fraiche
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Dans un premier temps écorser la courge, rettirer les les graines puis la couper la en cube de 2 cm. Réserver.
  2. Mettre dans le bol ajouter l'oignon blanc éplucher coupé en 2 programmer 10 sec / vitesse 5.
  3. Ajouter l'huile d'olive et programmer 2 min / 100° / vitesse 1.
  4. Mettre les cubes de butternut et programmer 5 min / 100° / Sens de rotation"Sens de rotation" / vitesse 1.
  5. Ajouter l'eau jusqu'au point 2 litres, le cube, la noix de muscade, le cumin et le sel. Programmer 20 min / 100° / vitesse 1. Remplacer le gobelet doseur par le panier à cuisson.
  6. A la sonnerie ajouter la crème faîche et remplacer le panier à cuisson par le gobelet et programmer 1 min / vitesse 10. (Monter la vitesse progressivement les 20 première seconde).

Astuce

Vous pouvez ajouter une petit cuillère à café de crème fraiche et les graines de courges pour la décoration.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Entrée soupes Automne Hiver

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Soupe de courge butternut
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