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Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
3 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 2 échalottes
  • 200 g brocolis
  • 200 g carotte
  • 600 g eau
  • 1 bouillon cube
  • 10 g huile d'olive

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1. Eplucher les échalottes. Les mixer 5 sec / vit.6.

    Racler les parois.

    Ajouter l'huile d'olive et faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1.

    Ajouter les fleurettes de brocolis et les carottes en rondelles.

    Ajouter l'eau et le bouillon cube.

    Faire cuire 25 min / 100°C / vit.1.

    Ajouter la vache qui rit (ou la crème).

    Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.

    Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Astuce

La crème ou les Vache qui rit ne sont pas obligatoires!!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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Velouté brocolis carotte

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Mes commentaires

  • 11. décembre 2018 - 22:10
    5.0

    Excellente ! Toute la famille s’est régalée !
    merci !!

  • 29. novembre 2017 - 20:20

    Excellente, comme d'habitude!

  • 6. avril 2017 - 19:34

    Excellent !
    J'ai mis du lait de coco à la place de la crème (allergie...) et c'était délicieux. Une nouvelle façon d'accomoder cet excellent légume.

  • 16. février 2017 - 23:50
    5.0

    Toute la famille c'est régalée !

    Joëlle-Valérie

  • 1. février 2017 - 19:04

    Un succès!! J'ai doublé les quantités de legumes et ajouter une pomme de terre. Super bon!!!

  • 20. décembre 2016 - 20:56

    Excellent j'ai ajouté de la crème et mis une pomme de terre. Par contre je n'ose pas augmenter les quantités de peur que ça déborde. Quelle quantité peut on mettre au maximum. Merci

  • 8. juillet 2016 - 13:47
    5.0

    EXCELLENT! J'ai doublé les quantités de légumes (j'ai mixé à 7 maxi par contre de peur des éclaboussures), je n'ai pas mis de fromage ni de crème mais des kub or. C'est excellent!

  • 18. juin 2016 - 23:54
    5.0

    Une tuerie ce velouté !!! Je n'ai pas rajouté de crème fraîche ni de fromage , nous l 'avons trouvé très bien comme ça. ..c'est la solution pour faire manger des brocolis à tout le monde. Merci

  • 31. mai 2016 - 05:06
    4.0

    Une bonne soupe, j'y ai ajouter un peu de crème liquide, beurre et vache quit rit.

  • 22. mai 2016 - 22:20

    Bravo pour cette recette ! mais.... ne pas oublier le sel et le poivre (avec modération tmrc_emoticons.) ) La crème en fin de mixage apporte un peu d'onctuosité tmrc_emoticons.;) . A refaire sans hésiter. Je mets cette recette dans mes favoris.

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