- TM 31
Ingrédients
la pâte à pizza
- 100 g eau
- 100 g lait
- 10 g levure de boulanger
- 350 g farine
- 1 c. à soupe d huile d olive
- Sel poivre
la garniture
- 1 Reblochon ou fromage à Tartiflette
- 200 g lardons nature
- 2 pomme de terre moyennes
- 20 Cl creme semi epaisse
- 1 c. à soupe vin blanc, facultatif
- 200 g oignons
- quelques olives noires, facultatif
- 30 g d huile d olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la levure émiéttée, l'eau 10g de lait dans le
"Couvercle verrouillé" et chauffer 1min 30sec à 37° vit2.A la sonnerie, ajouter la farine, l'huile, le sel et le poivre et mélanger 2min
"Mode pétrin" "Couvercle verrouillé" en ajoutant 90g de lait au bout d'une minute.Mixer 10sec vit 2
"Sens de rotation" pour décoller la pâte du "Couvercle verrouillé" .La rouler en boule,la mettre dans un saladier et laisser reposer 1heure dans un endroit chaud.
Préchauffer votre four a 180°.
Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.
Eplucher l'oignon, le mettre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5sec vit5.Ajouter 30g d huile d'olive,les lardons et chauffer 5min à 90° vit4.
Pendant ce temps, éplucher vos pommes de terre, les couper en rondelles fines ou en petits dés et les mettre dans l'eau frémissante 3min.
A la sonnerie , ajouter le vin blanc, la crème , sel( à discretion) poivre et mélanger 1min
"Vitesse mijotage" .Etaler votre pâte et la déposer sur une plaque à patisserie.
Déposer vos pommes de terre égoutées sur celle-ci, verser la préparation du
"Couvercle verrouillé" par dessus.Couper des lamelles de fromage à tartiflette et les déposer sur votre pizza comme vous le souhaiter.
Ajouter quelques olives.
Mettre au four 20min à 220°.
La pâte a pizza
la garniture.
Astuce
Vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête pour aller plus vite
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Fait avec une pâte toute prête. Cela a rendu bcp d eau la pâte à eu du mal à cuire. Assez gras egalement. Merci pour le partage
excellent avec une salade aïllée
Test ce soir pour le repas!!!
Excellent les enfants en réclame.
tout simplement délicieux
Un délice pour les papilles!! A refaire!
J'ai suivi les remarques pour les lardons et impeccable je n'ai pas eu de purée de lardons. Pizza excellente !!!
Pizza appréciée. Ne pas mettre la vitesse pour les lardons ! merci
j'ai fait le pizza très bonne, c'est vrai que la vitesse 2 pour les lardons suffirait !!
il n'y a que sur la vitesse 4 pour les lardons que j'ai eu un doute....j'ai donc opté pour la vitesse 2
"Sens de rotation" , histoire de ne pas retrouver mes lardons en bouillie...