GRATIN DE COURGETTE A LA PROVENCALE à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements Accompagnements

Temps de préparation

10min

Temps total

30min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 08.05.2020

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Ingrédients

GRATIN DE COURGETTE A LA PROVENCALE à indice glycémique bas

1000 gramme courgettes
2 gousse d'ail
150 gramme d'oignon épluché et coupé en 2
10 gramme huile d'olive
1 c. à café rase sel marin
1 c. à café rase thym frais
2 tomates mûres
30 gramme graine de lin mixées
2 c. à soupe amandes râpées
1 c. à soupe d'herbes de provence

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Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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La préparation de la recette

Préparation de la chapelure aux herbes: mettre dans le bol

, les graines de lin, la poudre d'amande et les herbes de provence, vous réglez 20 secondes / vitesse 7.
Préparation du gratin : coupez les courgettes en 4 et vous retirez les graines du milieu, vous les coupez en tronçons de 0,5 cm et vous les réservez dans un plat.
Vous mettez l'ail et l'oignon dans le bol

, et vous hachez 5 secondes / vitesse 5. Vous raclez les bords avec la spatule.

Vous ajoutez l'huile d'olive et vous réglez 2 minutes / 120° / Vitesse 1.
Puis vous ajoutez les morceaux de courgettes , le sel, le thym et vous réglez 10 minutes / 100° / "Sens de rotation" / Vitesse 1.

Vous allumez le four position grill.

Vous égouttez les courgettes dans le panier cuisson et vous les placez dans un plat à gratin , vous couvrez ce mélange avec les rondelles de tomates, vous répartissez dessus la chapelure aux herbes, faires dorer quelques minutes au four servir chaud.

Astuce

Vous pouvez aussi mettre du fromage fondu sur le dessus pour changer le gout

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."