Ingrédients
- 300 g riz basmati
- 1 briquette 500G lait de coco
- 100 g noix de cajou grillée, non salée
- 1 c. à soupe noix de coco râpée
- 300 g eau
- 30 g beurre
- Sel/poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
-mixer en1 à 2 pulsions de turbo les noix de cajou pour obtenir des brisures;réserver (ne pas laver le bol)
-peser 300G de riz dans le panier,le rincer sous l'eau froide
-verser la briquette de lait de coco et l'eau dans le bol (il faut 800G de liquide en tout)
-poser le panier contenant le riz dans le bol et régler 16MN /VAROMA /V5
-à la sonnerie verser le riz dans un saladier ,arroser avec 5 càs du mélange eau/coco du bol,mettre quelques copeaux de beurre,les brisures de noix de cajou,la càs de noix de coco,saler et poivrer à convenance et mélanger le tout
-servir chaud avec des escalopes de poulet grillées ou des brochettes épicées à la créole
-pour plus de goût on peut ajouter 1 cà s de cumin dans le mélange eau/coco AVANT CUISSON
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Une excellente recette. C'est aussi très bon avec des éclats d'amandes grillées.
merci Pavafaze pour cette appréciation!en général je mets envron 200G de riz et 14MN de cuisson...là pour 300G j'ai augmenté un peu,mais il est vrai que nous aimons un riz dans lequel il ne reste pas de croquant
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isabelledenimal.over-blog.com
Bonjour, j'ai testé cette recette et le temps de cuisson 16 minutes est trop long. 13 minutes suffisent. Sinon, le petit goût de cajou est délicieux. A refaire
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J'ai trouvé ça super bon. Pas de probléme de débordement, mais j'ai mis un peu moins d'eau.
C'est très bon j'aine beauciup mais pq
Merci!!
je n'ai jamais de débordement en cuisant mon riz ainsi mais je veille à ne pas dépasser 800G de liquide et 300 à330G de riz;merci pour l'astuce pour éviter des débordements intempestifs ainsi on "assure ses arrières",je le mettrai autimatiquement
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Pussy
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