Ingrédients
Yaourts
- 800 g lait, Entier ou demi écrémé
- 40 g sucre
- 1 gousse vanille, Fendue dans la longueur pour récupérer les graines
- 1 sachet de ferment lactique, Alsa ( en grande surfaces)
- 2 c. à soupe jus de citron
Yaourts avec présures
- 6 gouttes présure, À la place du jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait , le sucre et les graines de la gousse de vanille dans le
"Couvercle verrouillé" et programmer 5mn T° 37° vit 2A la sonnerie ajouter le sachet de ferment lactique et le jus de citron et melanger 5 sec vit 3
Mettre les pots de yaourt vide dans un recipients types "Tupperware" et remplir les pots avec la préparation
Remplir le récipient d'eau très chaude jusqu'a 1 cm du bord des pots de yaourts
Fermer le récipients et le recouvrir d'une serviette éponge pour conserver la chaleur et laisser ainsi au minimum 6h
Puis mettre les yaourts au réfrigérateur au moins 2h avant de les consommer
Astuce
Cette recette est issue du partage d'informations entre plusieurs utilisatrices du forum .
Elle ne necessite pas de yaourtière et est donc à la portée de tous
Merci à Claude2 pour l'astuce du citron pour les rendre plus ferme et eviter l'utilisation de la présure ( je mettais auparavant 6 gouttes de présure ) ...
Contrairement à la majorité des recettes de yaourts , je n'utilise pas de lait en poudre ce qui limite l'apport de calories inutiles. De plus, personnellement, je n'appréciait pas le petit goût particuliérement chimique que donne le lait en poudre....
Pour des yaourts plus fermes , vous pouvez remplacer le jus de citron par 6 gouttes de présure ( en pipette achetée a la pharmacie) ... Avec le jus de citron , ils sont plus "mous" mais tout aussi bons... Achacun de trouver la formule qui convient le mieux....
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
Je vous ai répondu en MP mais non, rien a changer dans le deroulé de la recette pour 1l de lait 😉
Bonne journée
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Bonsoir
Est-ce que l'on peut mettre 1l de lait au lieu des 800g de noté ? Et si oui faut-il changer du coup quelque chose à la recette?
Merci pour votre retour
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
bonjour je trouve votre recette très importante mais je n'ai pas de vanille, puis je le faire avec du sucre Vanillé? merciii
Très bon mais je n ai pas obtenu des yaourts fermes, ils étaient liquides...Ça fait des brassés!!
comment faire des yaourts au chocolat au thermomix sans yaourtiere pour faire plaisir au petit fils..
Tres bonne recette. C'est la premiere fois que je fais des yahourts. Ils sont tres reussis on ne sens pas de gout de citron. Merci pour le partage
Bonjour, il y a t-il le goût du citron ? Car je voudrais en faire mais à la vanille ? Merci de vos renseignements .
mes yaourts n'ont pas pris du tout c'etait méga liquide...à ressayer une fois
Je fais ta recette depuis plusieurs mois avec de la présure, merci Coco, je fais mettre les étoiles et le petit cœur
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Malheureusement je ne peux te répondre , je n'ai aucune connaissance de l'utilisation de ces laits végétaux...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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