Temps de préparation
15min
Temps total
35min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 18.01.2018
modifié: 07.02.2018
Ingrédients
Verrine de mousse de chou -fleur et crevettes
- 1/2 ( 400 à 500) g de chou-fleur
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 g eau
- 1 feuille de gélatine alimentaire
- 10 cl de crème épaisse
- sel, poivre, selon votre goût
- 1 pincée de Piment d'Espelette
- 125 g de crevettes cuites décortiquées
- 2 brins d'aneth pour la déco
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préparation et cuisson du chou-fleur
*Détailler en fleurons la moitiée du chou-fleur, rinçer le sous l'eau froide
*Dans le bol
"Couvercle verrouillé" mettre 500g d'eau, le cube de légumes, les fleurons du chou-fleur
*Programmer 20mn/100°/vit1
*Pendant la cuisson du chou-fleur, faire ramolir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide
*A la sonnerie
*Egoutter le chou-fleur en gardant l'eau de cuisson
*Dans le bol"Couvercle verrouillé" remettre le chou-fleur avec un 1/2 gobelet d'eau de cuisson et la crème épaisse
*Mixer 30s/Vit7
*Ajouter à la préparion la gélatine éssorée, sel, poivre , piment d'Espelette
*Mélanger 10S/vit7
*Montage des verrines
*Dans 6 verrines, mettre la préparation de chou-fleur, diposer dessus une crevette et un brin d'aneth
Astuce
Vous pouvez mettre la préparation du chou-fleur dans un siphon
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour à toutes ,
.
"Couvercle verrouillé"
Après des jours pour mettre la recette complète , enfin ce matin ça fonctionne
A vos momos
.
Bonjour les copinettes ,
Merci de m'avoir signalé les erreurs sur ma recette .
Je rencontre depuis ce matin des difficultées pour mettre ma recette complète en ligne .
Imposible de la modifier.
J'ai recréé une nouvelle recette, mais imposible de la mettre pour le concours.
J'en informe modérateur.
.
Coucou ! Tu mets combien de chou-fleur ?merci 😘
Diabolique est mon ange ...
laeti
BONJOUR UNE PETITE QUESTION COMBIEN FAUT-IL DE CREME MERCI
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