- TM 31
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive
- 250 g de riz arborio
- 150 g de vin blan sec
- 800 g de potiron
- 1 cube de bouillon de volaille
- 500 g d'eau
- à discrétion Sel et poivre
- 1 c. à café bombée de gingembre moulu
- 50 g parmesan rapé
- 20 g crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher l'oignon, le potiron et l'ail. Couper l'oignon en 4 et le potiron en morceaux de 1 cm.
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre l'oignon et l'ail mixer 5s/vit5. Racler les bords.Ajouter 10g d'huile faire cuire 3mn/100°/vit2. A la sonnerie, mettre le fouet puis ajouter le riz et le reste d'huile cuire 8mn/100°/vit2/
"Sens de rotation" .Ajouter le vin blanc 1mn/100°/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" Ajouter le potiron, le bouillon cube, l'eau cuire 18mn/100°/vit2/
"Sens de rotation" A la sonnerie, ajouter le gingembre, le poivre, la creme et le parmesan mélanger 1mn/
"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .Rectifier l'assaisonnement.
Laisser gonfler 3mn dans le
"Couvercle verrouillé" avant de servir.
Astuce
Le bouillon et le parmesan salent la préparation ... il n'est pas nécessaire de rajouter du sel !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Toute la famille a apprécié. C’est une bonne variante pour manger de la courge. A refaire.
tip top tel quel. Génial; je l'ai fait plusieurs fois, et toute la famille aime, la preuve que c'est exceptionnellent bien !
Super recette. j ai ajouté des lardons et meme mon mari qui était septique a adoré .
merci pour la recette, très bon et rapide!
Merci pour cette recette . J ai également rajouté des lardons. Vraiment trop bon
Très bon merci
Excellent!!! Rien a dire, ce risotto etait tres bon.
Je recommencerai sans aucun doute...
Recette simple rapide et très bonne. Même mon compagnon qui n'est pas trop légumes a aimé !
Je mettrai juste moins de vin blanc la prochaine fois car je trouve qu'il l'emporte trop sur le plat. Je n'ai pas mis la crème et le fromage directement comme ça chacun met selon ses envies.
J'ai également rajouté des lardons, mais on peut aussi accompagné le plat avec du jambon blanc.
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