Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
SOUFFLE DE COURGE MUSCADE
- 500 gramme courge muscade épluchée
- 3 oeufs
- 50 gramme Huile de coco bio
- 200 gramme crème de soja
- 80 gramme Parmesan, fromage râpé
- 20 gramme son d'avoine
- 60 gramme farine d'orge mondé
- 2 pincée noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincée poivre
- 1 oignon
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Vous préchauffez le four thermostat 180°
Dans le bol vous versez l'oignon épluché et coupé en 8, puis vous réglez 5 secondes vitesse 5, vous raclez les bords avec une spatule.
Vous ajoutez les cubes de courges puis vous versez l'huile de coco et vous réglez 15 minutes température 100° et vitesse 1
"Sens de rotation" sens inverse .
Vous versez la purée de courge dans un plat.
Ds le bol lavé, vous versez les oeufs, la créme de soja, 40 gramme de parmesan, le son d'avoine, la farine et les épices. Vous réglez 1 minute vitesse 4, puis vous ajoutez la purée de courge et vous réglez 30 secondes vitesse 4.
Vous versez la préparation dans un moule en silicone et vous versez dessus le reste de parmesan, vous enfournez le plat pendant 30 minutes. Vous dégustez bien chaud avec une salade.
Astuce
Vous pouvez les cure dans des plats individuels
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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