VELOUTE DE COURGE MELONETTE ET CELERI RAVE à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

5min

Temps total

35min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 25.02.2018

modifié: 02.11.2018

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Ingrédients

VELOUTE DE COURGE MELONETTE ET CELERI RAVE à indice glycémique bas

400 gramme céléri rave, bio de préférence
400 gramme Courge, melonette Jaspée de Vendée
100 gramme oignon
1 gousse ail
3 brins Persil frais
2 pincée sel marin
2 pincée poivre
600 gramme eau
200 gramme crème de soja

10 tranches chorizo

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La préparation de la recette

Vous commencez par éplucher les légumes , le céléri et la courge et vous les coupez en morceaux,vous les placez dans le bol

et vous ajoutez l'oignon coupé en 4, la gousse d'ail, le persil, le sel, le poivre et l'eau. Vous réglez 25 minutes, 100° et vitesse 1.
Vous mixez 1 minute vitesse de 5 à 10 en augmenttant progressivement la vitesse. Au moment de servir, vous pouvez rajoutez un peu de crème de soja celon votre gout.

Astuce

vous pouvez ajouter des morceaux de chorizo c'est un régal

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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