Ingrédients
- 1 poireau
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile
- 400 g de brocolis
- 700 g d'eau
- 1 cuil. à café de sel
- 100 g de crème fraiche, ou de riz cuit
- 1 dose de safran
- poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol, le poireau coupé en morceaux et la gousse d'ail. Mixer 5 sec / Vit. 6.
Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile et programmer 10 min / Varoma / Vit. Mijotage (
"Vitesse mijotage" ), sans le gobelet.Ajouter les brocolis en morceaux, l'eau, le sel et programmer 20 min / 100° / Vit.2, sans le gobelet.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche ou le riz, la dose de safran, le poivre et mixer 1 min / Vitesse 10.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon. J’ai testé les 2 versions, parfait tout le monde a aimé.
J'ai oublié les étoiles!
Très bonne recette, merci! J'ai mis 50g de crème fraiche, un vrai régal!
Très bon velouté, j'ai mis de la crème de coco à la place de la crème. J'esserai avec le riz la prochaine fois...
a refaire
merci pour la recette
Steph38250
Tres bonne recette, Le velouté a un très bon goût. J'ai mis de la feta à la place de la crème fraîche, et cela a donné un petit côté plus épais et onctueux. A refaire. Très bonne idée pour utiliser des brocolis.
J'ai remplacé le poireau par une courgette et j'ai mis un yaourt blanc à 0% à la place de la crème fraiche. Je l'ai servit avec des petits chorizo à griller. C'était excellent
Super soupe ! C'est la première fois que je cuisinais les brocolis de cette façon et c'est une réussite, j'aime beaucoup.
J'ai adapté la recette version végétalienne en mettant du lait de soja à la place de la crème fraîche et c'était très bon ! Merci beaucoup.
tres bonne recettes moi aussi j ai mie du riz a refaire sans aucun probléme
merci pour le partage
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