FAR AUX POMMES à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

10min

Temps total

1h 0min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 02.03.2021

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Ingrédients

FAR AUX POMMES à indice glycémique bas

15 gramme Huile de coco
400 gramme pommes
75 gramme Sucre de bouleau, xilitol
30 gramme FARINE ORGE MONDE
30 gramme son d'avoine
30 gramme poudre d'amande
3 oeufs moyens (53-63 g)
380 gramme lait végétal
20 gramme Alcool, rhum ou calvados
1 pincée sel

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La préparation de la recette

Vous préchauffez le four thermostat à 180°C.
Vous beurrez généreusement le plat à four et vous y mettez les pommes coupées en lamelles.
Dans le bol

, mettre le sucre, la farine, les oeufs, le lait, l'alcool et le sel puis vous réglez 1 minute / vitesse 4.
Vous transvasez sur les pommes et vous cuisez 50 minutes.
Pour vérifier la cuisson, vous enfoncez la male d'un couteau dans le far, elle doit ressortir séche.

Vous dégustez le far tiéde ou froid.

Astuce

Vous pouvez remplacer les pommes par des pruneaux c'est le far traditionnel breton.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Dessert