LASAGNE AUX DEUX SAUMON ET EPINARDS

Plat principal - divers

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 20min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 27.04.2020

modifié: 27.04.2020

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Ingrédients

LASSAGNE AUX DEUX SAUMON ET EPINARDS

1000 gramme lait végétal
80 gramme beurre salé
100 gramme farine de pois chiche
2 pincée sel marin
2 pincée poivre moulu
2 pincée noix de muscade fraîchement râpée
12 feuille lasagne sèche
150 gramme saumon fumé
3 morceau de saumon frais
300 gramme d'épinards frais
1 oignon
1 c. à soupe huile d'olive

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La préparation de la recette

Vous préchauffez le four thermostat 180°
Dans le bol

, mettre l'oignon coupé en 4 morceaux , vous réglez 5 secondes vitesse 5, puis vous versez l'huile d'olive et vous réglez 5 minutes/ température 100° /vitesse mijotage "Vitesse mijotage" .
Vous versez les feuilles d'épinards lavés et essoré, vous réglez 5 minutes / température 100°/ "Sens de rotation" / vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .
Vous réservez les épinards dans un plat, puis vous faites cuire la sauce béchamel, vous mettez le lait, le beurre, la farine, le sel, la noix de muscade fraîchement râpée dans le bol et vous faites cuire 12 min / 100° / vitesse 3.
Vous coupez le saumon frais en fines lanières ainsi que le saumon fumé.
Le montage du plat, dans un plat à four mettre un peu de sauce béchamel.

Vous couvrez d'une couche de feuilles de lasagne, mettre une couche d'épinard et les deux saumons puis versez une couche de béchamel, vous répétez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
Vous enfournez 30-40 minutes (180° tmrc_emoticons.;)

en fin de cuisson, vous laisse reposer 15 minutes avant de couper des parts et de vous régalez.

Astuce

ne pas faire cuire le saumon frais car ainsi il reste moelleux et cuire avec les épinards dans le plat

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Plat principal