thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
5min
Temps total
35min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 1 chou fleur, environ 650g
  • 1 gros oignon
  • 1 c. à café bombée graines de cumin, un peu plus pour la déco
  • 1/2 litre Lait demi écrème
  • 300 gramme eau
  • 1,5 kub or
  • 10 gramme huile d'olive

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Eplucher l'oignon. Le mixer 5 sec / vit.6.

    Racler les parois.

    Ajouter l'huile d'olive et les graines du cumin puis faire risoler 6 min / 100°C / vit. 1.

    Ajouter les fleurettes de chou fleur, le lait,  l'eau et le bouillon cube.

    Faire cuire 25 min / 100°C / vit.1.

    Mixer 1min / vit. 4 et monter progressivement la vitesse jusqu'à 8.

    Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Astuce

Ajouter quelques graines de cumin sur la soupe pour faire joli.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Imprimer

Velouté chou fleur cumin

Imprimer:

Mes commentaires

  • 28. novembre 2022 - 20:55
    3.0

    J'ai pas mis d'eau donc c'est plus épais, demain je rajoute des graines de courges

  • 30. novembre 2019 - 11:56
    5.0

    Smile très bon velouté avec le léger goût de cumin à refaire sans hésiter

  • 6. janvier 2019 - 18:51

    Faite comme tel, et réellement excellente!!!!
    A refaire

  • 7. février 2018 - 18:27
    5.0

    Excellent! comme sur certains commentaire, je n'avais pas mis l'eau, juste le lait. Cela avait donc plus la texture d'une purée, mais quel regal!!! a refaire!!

    Sake!! Smile

  • 29. janvier 2018 - 21:50
    5.0

    miam
    j'ai fais avec des restes, moitié chou fleur, moitié brocoli.....
    je valide, vive le cumin qui laisse en premier une odeur, et apres la saveur Big Smile

  • 13. novembre 2017 - 15:50
    4.0

    Testée et approvée Cooking 1 j'aime beaucoup!!!

  • 6. avril 2017 - 19:51
    5.0

    Velouté très agréable, doux et de bonne texture.

  • 12. mars 2017 - 20:58
    5.0

    Très savoureux et une texture parfaite. Je n'avais pas de cumin en graines, 3 cuillières à café de cumin en poudre ont donné un goût tout aussi bon.

  • 22. février 2017 - 21:47
    5.0

    Bonsoir,

    Testée ce soir et adoptée ! Super simple, rapide, et délicieuse. Je n'ai pas mis d'eau (seulement le 1/2 litre de lait) et c'était parfait. Remplacé le KUB OR par un cube de bouillon de légumes.

    Je garde dans mes favoris. Merci pour le partage.Smile

  • 6. novembre 2016 - 15:19

    Très bonne; texture idéale ! J'avais mis un peu moins d'eau (150g) car petit chou fleur (500g)

Are you sure to delete this comment ?

Les autres utilisateurs ont également aimé

Contenu similaire: