Temps de préparation
1min
Temps total
31min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
oupe de topinambours au lait de coco
Ingrédients
- 1 g oignon jaune
- 20 g huile olive
- 350 g topinambours
- 150 g pommes de terre
- 400 g eau
- 200 g lait de coco
- 1 c. à café rase sel marin, poivre au gout
- 1 c. à café rase curry
- coriandre fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher l'oignon et couper en 2 ,inserer dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 5s vit 5 .
Ajouter l'uile d'olive et faire revenir 5 mn / Va / vi 2.
Eplucher les topinambours,pommes de terre , rincer, couper en morceaux ,
metre dans le"Couvercle verrouillé" mixer 6 sc vit 5, saler, poivrer, verser l'eau
Faire cuire 15 mn / 100° / vit 2 . Incorporer le curry et le lait de coco laisser
cuire 10 mn / 90 ° / vit 2
A la fin de la cuisson, mettre le gobelet , mixer 1 mn vit 10
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire .Servir dans des bols et ciseler la
coriandre directement sur la soupe
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Un très bon velouté, refait aujourd'hui et qui nous a encore régalés
J'ai déjà mis étoiles et joli cœur .... j'aurais bien aimé pouvoir en ajouter
Merci Marie 
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Très bonne soupe ! Je n'ai pas mis d'oignon ni d'huile d'olive, j'ai remplacé la pomme de terre par une patate douce et le curry par du curcuma. A la fin j'ai rajouté un peu d'eau car elle n'était pas assez liquide. Sinon j'ai suivi la recette et je me suis régalée !! Merci !!
Je retiens ta variante , des que possible je la fais , et te dis ce que j'en pense .Merci pour les étoiles , et le petit coeur qui me va tout droit au mien
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Très bonne soupe Mamiekinder, MERCI
Petite variante :
J'ai mis 350 g de topinambours + 1 pomme de terre, 200 g de lait de coco, 4OO g d'eau et 1 cc de curry en poudre.
Le reste inchangé..... A refaire sans hésiter
"Vitesse mijotage" 
Et hop 5 étoiles
et Un Joli Coeur Rose 
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Très bon ça change par contre j'ai mis 800g d'eau et 200g de lait de coco
Merci pour cette recette!!!
J'ai mis 1 cuill. à café de curry à la place de la pate et je n'ai pas mis de miel! mais résultat : très appréciée!!
Ninicelyon
Je suis contente que la recette vous plaise . Chez moi , mes enfants et petits enfants l'adorent ( pour les petits enfants en efait je mets moins de curry )
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Une façon originale de cuisiner les topinambours , cette soupe est vraiment délicieuse ( attention quand meme avec la pate de curry rouge , à utiliser avec modération !!! ) . Merci pour cette recette .
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