Ingrédients
- 250 gramme courgettes
- 2 Echalotes
- 10 gramme huile d'olive
- 2 oeufs
- 25 gramme gruyère rapé ou Parmesan
- 75 gramme lait
- 75 gramme crème fraîche
- 1 c. à café bombées cumin en grains
- 10 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
- 50 gramme semoule de couscous moyenne
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1 ) Mixer les courgettes et les échalottes dans le bol 5 s / vit 5
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 mn / vit 2 / T° varoma /
"Sens de rotation"
Débarasser et réserver cette préparation
2 ) Mettre les oeufs, le gruyère, le lait , la crème, le cumin, la menthe et le sel poivre dans le bol et mélanger 30 s / vit 5
Ala sonnerie ajouter la semoule et le mélange courgettes / échalottes et mélanger le tout 10 s / vit 3 /"Sens de rotation"
3 ) Répartir la préparation dans 2 terrines de 500 ml ( ou dans plusieurs plus petites) et cuire au four préchauffé TH 6/7 ou 200° pendant 40 mn
Déguster chaud en accompagnement d'une viande ou froide en tranches accompagnées d'une salade pour une entrée fraîche !
Astuce
A déguster chaude ou froide avec un coulis de tomate ou une mayonnaise
Variante : vous pouvez remplacer la courgettes par de l'aubergine. Pour cela suivre la recette du blog de Mariebel :
http://mariebel.over-blog.com/2017/08/pate-vegetal-d-aubergines.html
Autre variante : même recette mais basilic à la place de la menthe, pas de cumin mais 2 cac de concentré de tomate
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bon mais un peu compact (La semoule ?) Pensez à bien assaisonner.
Fait ce midi en doublant moi aussi les doses.....juste parfait !!! Merci
Toujours un plaisir !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Super frais. J ai doublé les quantités et bien sûr la cuisson car je l ai mis dans un moule à cake. A refaire.
Oui tout a fait...on peut faire le double sans problèmes et la cuisson dans un moule a cake fonctionne parfaitemen 😉
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Petite question pour la terrine : est ce que je peux multiplier la recette par 2 dans le bol en une seul fois ? Peux on la faire cuire dans un moule à cake?
Réalisée hier avec une petite variante : basilic 🌿 à la place de la menthe, pas de cumin mais 2cac de concentré de tomate 🍅 ajouté à la préparation
Très bon aussi
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
je viens de terminer la recette. J.ai juste remplacé la crème par 2 vache qui rit. On verra bien!
Bonsoir, recette refaite ce jour en doublant les proportions et en remplaçant la menthe par
du basilic c était très bon.
Merci 😍
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 