Ingrédients
Pour le hachis
- 100 g oignon
- 2 c. à soupe persil
- 10 g beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 6 tranches de jambon
- poivre
Pour la purée
- 1200 g pomme de terre
- 400 g lait
- 30 g beurre
- sel
Montage du hachis parmentier
- gruyère râpé ou chapelure
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre 100g d'oignons dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 15sec/vit 7.Ajouter à la sonnerie le beurre et l'huile d'olives. Faire rissoler 4min/90°/
"Sens de rotation" /Vit2.A la sonnerie, ajouter la viande, le persil, le poivre et mixer 15sec/Vit4.
Beurrer un plat à gratin et mettre le hachis dedans.
Insérer le fouet et mettre les pommes de terre pelées et coupées en morceaux de 3 à 4 cm, le lait et le sel dans le
"Couvercle verrouillé" .Programmer 24 min/100°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" sans le gobelet.A la sonnerie, ajouter les 30g de beurre et mixer 40sec/
"Sens de rotation" /Vit3.Mettre la purée sur le hachis et égaliser avec une fourchette. Mettre du gruyère râpé ou de la chapelure dessus et enfourner 15 min à 240°C.
Accompagné d'une salade verte, c'est délicieux.
Pour le hachis
Pour la purée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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