Ingrédients
- 1000 gramme Filet de porc ficelé
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à soupe bombées concentré de tomates
- 500 gramme eau
- sel
- poivre
- 20 pruneaux
- 500 gramme pommes de terre
- 2 carottes
- 200 gramme lardons fumés
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire revenir le roti dans une poelle anti-adhésive
Le laisser refroidir et faire une entaille avec un grand couteau sur toute la longueur pour y insérer les 15 pruneaux
Réserver
Eplucher les pommes de terre et peler les carottes, les couper en morceaus et les mettre dans le panier cuisson
Mettre les oignons, l'ail et le concentré de tomate dans le
"Couvercle verrouillé" 10secondes/V5Racler les parois, ajouter l'eau et les 5 pruneaux restant
Mettre le panier cuisson, le couvercle et le varoma, et régler 45mn/Varoma/V1
Préparation du roti
Préparation des légumes
Préparation de la sauce
Cuisson
Astuce
Faire cuire 10 mn supplémentaires si nécessaire et rectifier l'assaisonnement
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, je ne vois pas quand il faut mettre les lardons !!
Excellente recette ...un régal ...a faire sans hésitation...
Super bon 😊
bonjour quand et ou met on le roti merci !
Recette faite ce midi très bon mais pour la cuisson du rôti mettre un peu plus longtemps ou pourquoi pas faire des tranches ! Je n'ai pas mis de lardons c était bon aussi !
Recette essayee ce midi excellent tout le monde a aime Je la referai !