Temps de préparation
15min
Temps total
50min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Risotto de lentilles
Risotto
- 175 g lentille verte sèche
- 1 oignon
- 5 brin Persil frais
- 20 g beurre doux
- 10 g huile d'olive
- 45 g vin blanc
- 360 g eau
- 0.5 morceau bouillon de poule
- 0.5 pincées sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre oignon + persil dans le bol et hacher 10 sec/vitesse5. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter beurre et huile d'olive. Enlever le gobelet doseur et mettre à rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Mettre les lentilles et cuire 3 min/120°C/
"Sens de rotation" /vitesse 1
Ajouter vin blanc et cuire 1 min/100°C/"Sens de rotation" /vitesse 1 (toujours sans gobelet doseur) - Ajouter eau, cube de bouillon de volaille, sel. Cuire 30 minutes/100°C/"Sens de rotation" /vitesse 1 en mettant le panier de cuisson sur le bol pour éviter les projections
- Laisser reposer la préparation quelques minutes et présenter dans une assiette dans un cerclage par exemple
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bonne recette. Merci
Alexandra75: j'ai doublé les proportions (pour 4 aussi) pour l'ensemble des ingrédients depuis l'edition de la recette avec le passage à l'adolescence et pré-adolescence des enfants; en général, il reste une part que je recycle le lendemain au travail.
Baq_g: Bonjour, je ne crois pas avoir rééssayé la recette depuis ... je pense que je vais carrément doubler. Avec le TM6, je pense que ça passera ... A voir!
Alexandra75:bonjour Alexandra Pouvez vous svp m'indiquer vos doses car 4 bons mangeurs à la maison 🏠 merci d'avance
Tout le monde a aimé à la maison ... malgré la grimace à la vue des lentilles. pari rempli! C'est goûtu. Bémol: Doses à augmenter pour 4 (2 adultes, 1 ado, 1 pré-ado)
Merci pour votre idée originale qu'on appelle un "risotto" 😋
Le resultat est excellent : il fallait y penser
j'ai rajouté qques carottes coupées en dés et un peu de curcuma, gingembre et poivre
ah! Je n'ai pas mis de vin blanc
c'etait un délice et plein de bonnes fibres
merci pour ce partage
PS je vais aussi essayer un de ces jours vos "MOUNA" qui ont l'air délicieuses
POSO57