Temps de préparation
5min
Temps total
45min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
BOURGUIGNON de CHAMPIGNONS
- 150 gramme oignon rouges
- 2 gousse ail
- 1 carotte
- 1 c. à soupe huile olive
- 1 feuille de laurier, un brin de thym
- 1 cuillére a café origan
- 500 gramme champignons
- 20 gramme farine
- 100 gramme bouillon de légumes
- 100 gramme vin rouge
- sel , poivre, au gout
- 2 c. à soupe concentré de tomates
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher l'oignon , l'ail , la carotte . couper en morceaux , mettre dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 5 sec / vitess 5
INSÉRER LE FOUET
Ajouter l'huile , et faire revenir 5 mn / 120° / vitesse 1.
Ajouter le laurier , thym , origan , et les champignons que vous aurez lavé et coupé en gros morceaux , la farine en pluie , faire revenir 5 mn / Varoma / vitesse
"Vitesse mijotage" /
"Sens de rotation"
Ajouter le bouillon ( pour moi du fait maison 1 cà c et 100 g d'eau ) , le vin , sel , poivre , concentré de tomate . Faire mijoter , 25 mn / 90° / vitesse"Vitesse mijotage" / "Sens de rotation" .
Servir avec pommes de terre .. pâtes ..riz ..quinoa ,. ou comme moi polenta
PREPARATION
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci pour le retour bossé 👍iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Fait pour la nième fois toujours avec plaisir pour servir avec pâtes ou riz. Avec fond de viande et légumes Thermomix.
Merci bossé pour votre retour , ravie que vous ayez aiméiMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Très bonne recette que je refais régulièrement et sans modification.
Merci les momocops pour votre retour , contente de vous faire régaler 😉
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Très bon, merci pour cette recette originale. Fait avec le TM 31 et servi avec polenta !
bonne recette, accompagné de quinoa et d une soupe pour un repas du soir vegetarien !! merci!
👍😉 merci Astrid , ravie de vous faire plaisiriMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
ce bourguignon de champignons est très bon, original, facile à faire, rien à changer à la recette
What do you want to do ?
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Contente que tu aimes ...merci Nathie pour ton petit commentaire 😉iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
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