Ingrédients
MORCILLA ( boudin Espagnol ) Végétarien
- 400 gramme aubergine violette
- 200 gramme oignon rouge
- 3 c. à soupe rase origan
- 30 gramme huile olive vierge extra
- 1 c. à soupe rase graines de chia
- 1 c. à café rases sel, + 1 a s pour faire suer
- 1 c. à café rase 4 épices
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper les obergines sans les éplucher et coupées en morceaux dans une passoire , les saler légèrement avec la c a soupe de sel pour qu'elles suent 10 mn ...les rincer ..
Mettre les aubergines et l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 5 s /vit / 5
Racler les paroies du"Couvercle verrouillé" mettre le fouet , l'huile , origan , graines de chia , 4 épices.. .sel
Programmer 20mn /120 ° / vit 1 sans le gobelet
En faire des quenelles ou mouler dans un petit moule comme sur la photo
PREPARATION
Astuce
On peut s'en servir dans toutes les recettes avec du boudin
En apéritif sur des toast
Avec une sauce tomate
C'est une recette trouvé sur un site que j'ai adapté a mon goût !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci Claude et nathie pour les jolies étoiles et petit coeur !
😍
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Très bon goût cette morcilla
J'ai juste
Un petit coeur pour te remercier, Marie !
Merci Marie!👍
Merci pour cette idée originale. Je l'ai faite avec un écrasé de patates douces. C'est bon et original. Je préfère les aubergines cuisinées de cette façon qu'en ratatouille.
ça à été rapide !! Merci ! Hop à tester !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Il te faudra attendre que j'en refasse !! Je n'ai pas fait de photo !iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Hop à tester ! Tu peux m'envoyer une photo pour voir à quoi ça ressemble ? Bisous
Diabolique est mon ange ...
laeti
dans mes favories j'essaye bientot merci marie
Amélie
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