Ingrédients
- 400 g de champignons
- 50 g de beurre
- Le jus d'1/2 citron
- 400 g de lait
- 1 gobelet de tapioca
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de crème fraiche
- 1 cube de volaille
- 1/2 c à café de sel
- Poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Laver les champignons; les couper en lamelle, les mettre dans le panier de cuisson et les arroser d'un filet de jus de citron. Mettre dans le bol le reste de jus de citron, de l'eau jusqu'au repère 1/2 litre, le cube de bouillon, le sel, le poivre puis le panier contenant les champignons. Règler 10 mn température Varoma, vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, retirer le panier vider la moitié des champignons dans la soupière en attente. Ajouter le tapioca, le lait et le beurre dans le bol et régler 10 mn à 100° vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, ajouter le jaune d'oeuf et la crème liquide et mixer 30 sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. Verser dans la soupière et servir aussitôt.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
200 g lait
j'adore la creme de champignon et mes enfants aussi
Super recette tout le monde a adoré ! A refaire
C'est devenu un classique chez nous depuis l'arrivée de notre thermomix... La soupe préférée de mes enfants ! Seul changement : je mixe tous les champignons d'un coup.
Excellent! J'ai diminué le tapioca à 3/4 de gobelet et le beurre à 40g... Tout simplement parfait!
Cà c'est un vrai régal, l'essayé, c'est l'adopté !!!
mamina120
delicieuse cette soupe
tres bonne recette avecdes cepes mais ilfaut lesfaire un peut revenir avant
tres bonne recette avecdes cepes mais ilfaut lesfaire un peut revenir avant
C'est la première recette que j'ai testée avec mon TM, Le goût était parfait mais la texture n'était pas à mon goût. À refaire mixée plus fort je pense pour ma part.
Merci pour la recette je me suis quand même régalée
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