Temps de préparation
10min
Temps total
1h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
MILLAS CHARENTAIS
- 500 gramme Lait demi écrème
- 30 gramme beurre doux
- 50 gramme farine de blé
- 150 gramme farine de maïs
- 0.5 paquet levure chimique
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 3 pommes
- Cognac
- sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire bouillir le lait et le beurre dans une casserole.
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, inserer le fouet et ajouter les farines, le sucre, le sel, la levure, les oeufs, le cognac (à votre convenance). Vitesse 3 / 1 minute.
Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les mettre dans un moule.
Otez le gobelet doseur et toujours à vitesse 3, ajouter le mélange lait/beurre petit à petit sur la préparation.
Versez le contenu du bol sur les pommes et enfourner à 180° entre 40 et 50 minutes (vérifiez la cuisson).
Astuce
Le millas se déguste tiède ou froid.
Je sers le millas avec une sauce au caramel et une boule de vanille.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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