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4
Ingrédients
5 personne/s
Pour le lemon curd
- 150 ml jus de ciron, (4 citrons a peu près)
- 250 g sucre en poudre
- 6 oeufs
- 150 g beurre
pour la creme patissiere
- 2 œuf
- 140 g sucre
- 100 g farine
- 15 g sucre vanillé
- 1 l lait
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6
1h 20min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
5
La préparation de la recette
- Creme patissière :
Suivre recette dans la clé cuisine au quotidien et réservez votre crème dans un saladier.
Mettre votre four à préchauffer à 180 °.
Pour le lemon curd :
Zestez les citrons et reservez.
Puis les éplucher , les epepiner les couper en 4 dans le "Couvercle verrouillé" , mettre 2 minutes / vitesse 9 filtrez et réservez le jus de citrons obtenu.
Mettez le sucre et les zestes de citron dans le "Couvercle verrouillé" 15 secondes/vitesse 5.
Ajoutez les oeufs et le beurre coupé en morceaux, 30 secondes / vitesse 6.
Ajoutez le jus de citron dans le "Couvercle verrouillé" et mettre 20 secondes / vitesse 5. Puis programmez 12 minutes / 70°/vitesse 3.
Dans le bol, rajouter la crème patissière et mettre 15 secondes/vit3.
Mettre le tout dans un moule beurré. Enfourner pour 50 minutes environs.
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Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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