Ingrédients
Gâteau
- 2 belles pommes rouges, Type Gala
- 1/2 citron
- 3 c. à soupe bombées de confiture d'abricot
- 1 Pate feuilletée thermomix express
- eau
- cannelle en poudre
- sucre glace Thermomix
Pâte Feuilletée Express
- 150 g de farine de blé type 55
- 150 g de beurre en morceaux, congelé au préalable
- 75 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Congeler le beurre en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15sec/vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur un plan de travail bien fariné, et la replier en trois avant de la retourner d'un quart de tour.
Répéter cette opération trois fois ou plus en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et d'un peu de farine.
Couper les pommes en deux, enlever les pépins et les extrémitées.
Les couper en fines tranches d'environ 2mm.
Dans un bol rempli à moitié d'eau, ajouter le jus d'un demi citron sans les pépins.
Y mettre les tranches de pommes et passer au micro onde pendant 5 minutes.
Egouter les pommes dans une passoire.
Mettre dans un récipient 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau.
Sans mélanger, mettre au micro onde pendant 1 minute.
Bien mélanger à la suite.
réchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte feuilletée en rectangle et l'étirer.
Faire 6 bandes d'environ 7 cm de large.
Etaler l'abricot réservé sur une bande, y placer les tranches de pommes sur le haut en les chevauchant sur la moitié.
Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez et replier la pâte sur les pommes.
Rouler la bande afin de faire une rose.
Répéter l'opération pour les 5 autres bandes.
Mettre les Roses dans un moule à Muffins et enfourner pendant 50 à 60 minutes à 180°C.
Saupoudrer de sucre glace.
Pâte feuilletée Express (Recette Thermomix)
Préparation des ingrédients
Préparation des Roses
Astuce
A déguster de préférence tiède.
On peux y mettre toute sortes de confitures
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour
Pour leur bonne tenue je les fais cuire dans des moules à muffins.
Très bon et très joli visuellement. A déguster le jour même.
Bonne journée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
super recette
Ce n'est pas tout à fait la mêle, celle ci badigeonne la pâte feuilletée avec de la confiture d'abricot.
Cette technique existe déjà sur le site :
http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/tartelette-fleur/346761