- TM 31
Ingrédients
- 8 Rouleaux de papier toilette si comme moi vous n'avez pasdes rouleaux à crème
- 1 Pate feuilletée thermomix
- 2 tranches jambon
- 70 g gruyère
- 40 cl de lait
- 40 g maizena
- 10 g beurre
- 1 pincée noix de muscade
- sel et poivre à convenance
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients pour la béchamel et régler 10min/90°/vit4. Réserver
2- Pendant ce temps préparer 4 morceaux d'aluminium ainsi que les rouleaux de papier toilettes que vous allez scotcher ensemble par deux. (j'espère être clair dans mes explications, car ce n'est pas toujours simple à expliquer.)
Enrouler un morceau d'aluminium en faisant plusieurs tours (de façon à qu'il soit bien solide) autour du rouleau. Faire ainsi avec les 4 rouleaux.
3- Préchauffer le four à 180°
4- Étaler la pâte feuilletée et y découper des bandes de 3 centimètre de largeur environ.
5- Enrouler deux bandes de pâtes sur chaque rouleau (1petites et une grande bande) en les chevauchant. Faire ainsi avec chaque rouleau
6- Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier cuisson.7- Badigeonner chaque rouleau de lait pour qu'il soit bien doré. Et enfourner environ 15minutes à 180° (ils doivent être dorés)
8- A la fin de la cuisson les sortir du four et les laisser refroidi 5 à 10 minutes avant de retirer les rouleaux en passant la lame d'un couteau pointu de chaque coter pour les décoller.
9- Laisser encore refroidir quelque minute.
10- Couper le jambon en morceau et l'incorporer à la béchamel ou alors vous couper chaque tranche en 2 et vous mettez une moitié dans chaque fond de feuilletées.
11- Garnir de béchamel l'intérieur.
12- De chaque côte des ouvertures mettre une poignée de gruyère râpé.
13- Mettre au four pendant environ 15 à 20 minutes (17 pour moi) à 180°.
14- Servir aussitôt avec une salade verte.
Béchamel
Fabrication maison des rouleaux à crème
réalisation des roulés
Garniture des roulés
Astuce
Très long à réaliser mais le résultat en vos le cout bien meilleurs que ceux du commerce. Retrouvez moi sur mon blog //christellerobin.over-blog.com/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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