Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
6
pot/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 09.02.2019
modifié: 10.02.2019
Ingrédients
CRÈME DE POIRES AUX NOISETTES à indice glycémique bas
- 4 poires
- 50 gramme purée de noisette
- 200 gramme crème de coco, ou crème d'amande
- 10 gramme xilitol, sucre de bouleau
- 0,5 c. à café rase agar agar
- 50 gramme noisette concassées
- 1 c. à café rase poudre de chocolat, pour le décor
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- première étape , il faut épluchez les poires, retirez les pépins, coupez les grossièrement en cubes et placez les dans le panier cuisson, dans le bol, verser 600 Grammes d'eau, puis le panier cuisson et vous réglez 10 minutes thermostat 90° vitesse 2.
A l'arrêt, vous réservez les poires dans un plat.
Dans le bol vidé
"Couvercle verrouillé" , vous versez la crème de coco, la purée de noisette, le sucre et l'agar agar, vous réglez 8 minutes vitesse 3 thermostat 90°.
A l'arrêt, vous versez les poires dans le bol et vous mixez 30 secondes vitesse 6.
Vou versez la préparation dans des ramequins et vous placez au froid,
Vous torréfiez les noisettes concassées dans une poele et vous décorez les desssert , vous pouvez rajouutez un peu de poudre de chocolat c'est délicieux.
Astuce
un vrai régal, peut se cosnerver plusieurs jours
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Goûté cela me couvient, j'ai mis de édulcorant ( 10 gr ) bio, purée d'amande à défaut de purée de noisettes, mis crème de coco ( boite de lait qui etait au frigo )
Ayant que 2 poires très mûre, j'ai tous mis de moitié. ( je mettrais pas de noisettes concassées ni de chocolat pour la déco)
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