Plat principal - divers

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Temps de préparation
5min
Temps total
40min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 08.03.2018
modifié: 08.03.2018
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Ingrédients

Gratin de crozets ( ou pâtes) au gorgonzola

  • 150 gramme Crozets ou pates
  • 500 gramme eau
  • 150 gramme lardons
  • 2 échalote
  • 1/2 gobelet doseur vin blanc
  • 15 gramme d'huile d'olive
  • 200 gramme crème fraîche épaisse
  • 50 gramme gruyère râpé

  • 100 gramme gorgonzola
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mettre l'eau dans le bol puis les crozets 20 minutes 100 degrés Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" . Au bout de 8 minutes retirer le gobelet doseur pour éviter les débordements !!!
    A la fin du temps écoulé, égoutter les crozets et réserver dans un plat à gratin.
    Mettre les échalotes dans le bol, hacher 5 sec vit 5, racler les parois puis ajouter l'huile d'olive et les lardons faire risssoler 7 minutes 100 degrés Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .
    Préchauffer le four à 180 degrés
    Ajouter le vin blanc et la crème épaisse puis faire mijoter 7 minutes 90 degrés Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .
    Dans le plat à gratin verser la sauce crème et lardons puis recouvrir de tranches de gorgonzola et de gruyere rapé pour gartiner.
    Mettre le tout au four 20 minutes à 180 degrés

Astuce

Vous pouvez utiliser d'autres fromages en fonction de ce que vous avez dans le frigo (saint-nectaire, raclette....)

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
pâtes

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Gratin de crozets ( ou pâtes) au gorgonzola
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