Temps de préparation
50min
Temps total
50min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 04.01.2017
modifié: 07.01.2017
Ingrédients
Moussaka au chorizo
- 2 aubergine
- 2 oignon
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 400 g de purée de tomate
- 2 c à café de cumin
- 300 g de viande haché
- 100 g de chorizo
- beurre
- farine
- lait
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper les aubergine en rondelles , les disposer sur une plaque allant au four. Les padigeonner d'huile d'olive , salez, poivrez et mettre au four position grill 10 minute de chaque coté.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, hacher 5sec , vitesse 7, une fois l'opération fini racler les paroie , mettre deux cuil a soupe d'huile d'olive et faire rissoler 5 min, 100° , vit 1. Ajouter la purée de tomate , le cumin , la viande haché, le chorizo coupé en des , le sel et le poivre et faites mijoter 15 min, 100°,
"Vitesse mijotage" .
Faites la béchamel ( moi perso je la fait dans une casserole a part ce qui mévite de nettoyer le bol. ou prenez la recette du livre thermomix.
Une fois tous les ingrédients pret , prenez un plat a grattin, disposez une couche d'aubergine, une couche de viande, une couche de béchamel. Répéter l'operation jusqua épuisement des ingrédients et terminer par un couche de béchamel recouverte de gruyere rapé.
Mettre au four 15 min pour faire gratiner...
C'est pret
Moussaka au chorizo
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Recette testée. Bien relevé juste comme il faut. Ma fille de 6 ans en a redemandé. Seul bémol pour moi....La peau des aubergines....je referais sans doute cette recette mais en envelant une partie de la peau qui est difficile à mastiquer (ça a été redibitoire pour ma fille de 4 ans...) pourtant elles étaient suffisamment cuites. Ou à faire griller mais à la poêle ?
Très bon malgré tout. Et cela change un peu des plats traditionnels.
Merci pour ce partage