Ingrédients
- 1 oignon
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 20 g d'huile
- 500 g de saucisses fumées à cuire (au rayon lard et lardons)
- 1 grosse boite de tomates concassées
- 1 c. à café rase de curcuma
- Thym, laurier
- 700 g d'aubergines
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon, l'ail, le gingembre pelé dans le bol et mixer " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter l'huile et faire revenir " 3 mn / varoma / vit 1 ".
- Couper les saucisses en tranches de 1 cm.
- Les ajouter dans le bol avec la tomate, le curcuma, le thym et le laurier.
- Programmer " 5 mn / 100° / sens inverse / mijotage ".
- Du temps couper les aubergines en petits cubes d'environ 1 cm et les placer dans le varoma.
- Mettre le varoma en place et programmer " 25 mn / varoma / sens inverse / mijotage ".
Astuce
Il est important de prendre des saucisses fumées qui demandent 2 fois moins de temps de cuisson...
Et de couper les aubergienes en petits cubes d'environ 1 cm...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Simple et efficace, Une bonne manière de faire manger des aubergines aux enfants
les saucisses vous les mettez dans le panier vapeur ou dans le varoma ...moi elles ont fini en bouillie !
Bonne maniere de manger les aubergines sans gras !!
Joëlle-Valérie
Une de mes recettes préférées que je fais avec de la Diot de Savoie
bonjour, excusez moi j'ai pas tout compris mais pendant que les aubergines cuisent dans le varoma, on laisse le reste dans le bol ou pas ? merci
Délicieuse recette. J'ai mis des haricots rouges en fin de cuisson comme vu dans un commentaire
Absolument délicieux !!
Vraiment bon!!! Merci!
Très bonne recette.
j'avais mis les saucisses dans le panier et je les ai mises dans le bol avec les aubergines les 5 dernières min.
Délicieux, j'ai fait cette recette avec des chipolatas que j'ai mises dans le panier.