Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
4
personne/s
Niveau
Moyen
- TM 31
published: 22.06.2016
modifié: 11.11.2020
Ingrédients
- 1 Turbot
- 1 cube bouillon légumes
- 500 g eau
- 4 jaunes d'oeufs
- 130 g beurre
- 1/2 jus de citron
- 50 g Champagne
- sel , poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- * Dans le bol
"Couvercle verrouillé" mettre eau , le cube.
* Sur le plateau varoma , mettre le turbot en 4 tronçons , sel , poivre.
* Programmer 20 mn / varoma /vit1.
* Resever au chaud.
* Rincer le bol ."Couvercle verrouillé"
* Inserer le fouet dans le bol , mettre le reste des ingrédients ( jaunes d'oeufs , beurre , jus de citron , champagne , sel et poivre .
* Rrégler 4 mn/70°/vit3.
A la sonnerie faire une impulsion fonction turbo.
* Servir la sauce autour du turbot sans la peau.
* Accompagner de pommes de terre , riz, purée de saison .......
Astuce
* Vous pouvez prendre un autre poisson .
* Recette faite pour Noël avec mes amis .
* Vraiment à faire ou à refaire pour une grande occasion
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour Rauz,
Merci , pour ton message. Je suis heureuse tu as aimé ma recette.
j'ai aucun soucis avec mon fouet .
Mais par sécurité enlève le .
Très bonne journée
.
Bonjour
Je pense qu'il faut enlever le fouet avant de mettre la position turbo sinon gare à la casse
Joyeux Noël
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Toutefois la fonction "tubo" met à mal le fouet qui de ce fait s'est cassé. Dommage
.Merci , trezir.
Je suis contente que ma recette te plaise.
Il faudra que je pense à mettre une photo 🤔🤔🤔🤔🤔
.
Un pur delice digne d'un restaurant étoilé
réalisé ce midi avec du saint pierre
nous sommes de grands amateurs de poisson
cest la meilleure sauce et cuisson
qqs modifications : pdt dans le panier et 30 minutes
merci pour le partage
le plus difficile, c'est d'avoir juste 50g de champagne, j'ai plus souvent une bouteille de bière entamée que de champagne !
On gagne du temps en mettant les pommes de terre coupées en dés et rincées (ou des carottes en rondelles) dans le panier en faisant cuire le poisson
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
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