Temps de préparation
10min
Temps total
20min
Portion
3
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 29.08.2018
modifié: 29.08.2018
Ingrédients
PURÉE DE COURGETTES INDICE GLYCÉMIQUE BAS
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse ail
- 100 gramme lait végétal
- 1 c. à soupe rase amande en poudre
- 1 c. à soupe farine, orge mondé
- 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée
- 1 pincée sel marin
- 1 pincée piment d'espelette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- j'utilise des courgettes bio donc je ne les épluche pas.
Vous les coupez en tronçons de 5 cm puis vous les coupez en 4 et vous retirez le milieu avec les pépins car aucun avantage gustatif.
Vous mettez les morcreaux de courgettes, l'oignon coupé en 4 et l'ail dans le bol
"Couvercle verrouillé" .
Vous réglez 5 secondes vitesse 5, vous raclez les bords avec la spatule .
Vous ajoutez tous les ingrédients qui restent et vous réglez 10 minutes vitesse 4 température 95°.
Si vous aimez la purée lisse, il suffit de la mixer quelques secondes vitesse 6.
J'ai servi cette purée avec une cuisse de poulet basquaise. - Décrire les étapes de préparation de votre recette
Astuce
c'est une bonne façon de manger des courgettes
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
une très bonne purée
Trés trés bonne Purée rajout simplememt persillade avant de servir.
Merci.
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